Die Convenience GmbH aus Hannover beliefert Systemgastronomie-Ketten mit Fresh Cut: küchenfertig geschnittenem Gemüse, Salatmischungen und Gemüsemischungen nach einer festen Spezifikation, die an jedem Standort gleich ist. Geliefert wird Next-Day und bis zu fünfmal pro Woche in alle 16 Bundesländer – ans Zentrallager oder direkt an die Filialen.
Was Systemgastronomie von einem Fresh-Cut-Lieferanten braucht
In der Systemgastronomie ist Standardisierung das Geschäftsmodell. Ein Gericht muss in Hamburg genauso aussehen und schmecken wie in München – egal, wer in der Küche steht. Für frisches Gemüse heißt das: gleiche Sorte, gleicher Schnitt, gleiche Gebindegröße, jeden Tag. Gleichzeitig fehlt in vielen Filialen Personal und Platz für die aufwendige Vorbereitung von Gemüse und Salat.
Dazu kommen die Anforderungen des zentralen Einkaufs: Spezifikationen und Zertifikate für Ausschreibungen, eine saubere Anbindung an das Warenwirtschaftssystem, planbare Lieferrhythmen und möglichst wenige Lieferanten. Jeder zusätzliche Lieferant bedeutet eigene Konditionen, eigene Rechnungen und eigene Abstimmungen.
Wie die Convenience GmbH diese Anforderungen löst
- Eine Spezifikation für alle Standorte: Schnittart, Schnittgröße, Mischverhältnis und Gebinde werden einmal festgelegt und schriftlich dokumentiert. Jede Filiale erhält dieselbe Ware.
- EDI-Anbindung: Bestellungen fließen direkt aus Ihrem Warenwirtschaftssystem zu uns. Die Systemanbindung ist Teil des Onboardings.
- Zentrallager oder Filiale: Wir liefern ans Zentrallager oder organisieren über unser Netzwerk von Logistikpartnern die letzte Meile direkt zu Ihren Standorten – inklusive Tourenplanung und Kühlkette.
- Bestellmanagement für Ihre Standorte: Auf Wunsch übernehmen wir die Bestellannahme, Auftragsabwicklung und Rechnungsstellung für Filial- und Franchise-Strukturen.
- Ein Ansprechpartner: Ein fester Key Account Manager betreut Ihren Account. Bei Lieferausfall oder Mehrbedarf ist der Notfall-Service auch außerhalb der Bürozeiten erreichbar.
- Skalierbar: Das Modell wächst mit Ihrer Struktur – ob 5 oder 500 Standorte.
Qualität und Nachweise für den Einkauf
Die Convenience GmbH ist nach IFS Broker 3.2 zertifiziert – mit 97,4 % auf Höherem Niveau – und zusätzlich bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-001. Auf Anfragen antworten wir innerhalb von 24 Stunden mit Produktspezifikation, Konditionsblatt und Zertifikaten. Die aktuellen Zertifikate können Sie direkt auf der Seite Zertifizierungen für Ausschreibungsunterlagen und Lieferantenaudits herunterladen.
Passende Produkte für die Systemgastronomie
Einen vollständigen Überblick über Schnittarten, Qualität und Logistik bietet die Seite Fresh Cut & Schnittware.
Häufige Fragen aus der Systemgastronomie
Können alle Filialen dieselbe Spezifikation erhalten?
Ja. Schnittart, Schnittgröße, Mischverhältnis und Gebindegröße werden einmal gemeinsam festgelegt und in der Produktspezifikation dokumentiert. Auf dieser Grundlage beliefern wir alle Standorte mit identischer Ware – über Ihr Zentrallager oder direkt an die Filialen. So bleiben Optik, Garzeit und Portionsgewicht überall gleich, unabhängig von der Zahl Ihrer Standorte.
Übernehmen Sie das Bestellmanagement für unsere Standorte?
Ja. Für Konzernkunden mit Filial- oder Franchise-Strukturen übernehmen wir auf Wunsch das komplette Bestellmanagement – von der Bestellannahme über die Auftragsabwicklung bis zur Rechnungsstellung. Ein fester Key Account Manager koordiniert Bestellungen und Lieferungen, regelmäßige Reports sorgen für Transparenz. Das Modell skaliert mit Ihrer Struktur, ob 5 oder 500 Standorte.
Ist eine EDI-Anbindung möglich?
Ja. Wir binden Ihr Warenwirtschaftssystem per EDI an, sodass Bestellungen direkt und ohne manuelle Erfassung bei uns ankommen. Alternativ oder ergänzend nehmen wir Bestellungen per Telefon, E-Mail, Portal, WhatsApp oder Fax entgegen. Die Systemanbindung ist Teil des Onboardings; ein fester Key Account Manager begleitet die Einrichtung und bleibt danach Ihr Ansprechpartner.