MonoPaprikastreifen Tricolor
Rot, gelb, grün – gleichmäßig geschnitten
Geschnittenes Gemüse als Mono-Produkt ist die klassische Form von Fresh Cut: eine Gemüsesorte, gewaschen und in genau dem Schnitt, den Ihre Rezeptur verlangt. Die Convenience GmbH liefert diese Schnittware – etwa Paprikastreifen, Möhren Julienne, Kohlstreifen oder Zwiebelringe – in Gastro-Gebinden von 0,5 bis 3 kg an Systemgastronomie, Kantinen und Catering.
Warum Mono-Schnittware?
Mono-Produkte geben Ihrer Küche maximale Flexibilität. Sie kombinieren die Komponenten selbst, steuern Mengen je Gericht und bleiben unabhängig von festen Mischungen. Gleichzeitig entfällt der aufwendigste Teil der Vorbereitung: Putzen, Schälen und Schneiden. Gerade bei Sorten mit viel Handarbeit – Zwiebeln, Kohl, Paprika oder Kräuter – spart geschnittenes Gemüse spürbar Arbeitszeit und reduziert Abfall in der Küche.
Weil jede Sorte nach einer festen Spezifikation geschnitten wird, bleiben Garzeit, Optik und Portionsgewicht von Lieferung zu Lieferung gleich. Das ist vor allem für Betriebe mit mehreren Standorten wichtig, in denen dasselbe Gericht überall identisch aussehen und schmecken soll.
Schnittgröße, Stärke und Gebinde nach Ihrer Vorgabe
Für jedes Produkt legen wir gemeinsam mit Ihnen fest, wie geschnitten wird. Paprika liefern wir als Streifen in wählbarer Breite, Rotkohl und Zwiebelringe in wählbarer Stärke, Weißkohl fein bis grob – zum Beispiel in 2 mm. Möhren gibt es fein gehobelt als Julienne, Petersilie frisch gehackt. Das Standardgebinde liegt bei 0,5 bis 3 kg, gehackte Petersilie bei 0,5 bis 1 kg; andere Größen sind auf Anfrage möglich. Würfelschnitt und alle weiteren branchenüblichen Schnittarten sind ebenfalls möglich, besondere Schnitte auf Anfrage.
Ihre Sorte ist nicht dabei? Wir beschaffen und verarbeiten nahezu jede Gemüsesorte nach Ihrer Spezifikation – inklusive Schnittgröße, Menge und Verpackung.
Unser geschnittenes Gemüse im Überblick
Mono
MonoMöhren Julienne
Fein gehobelt – für Salate, Wok, Garnitur
MonoRotkohlstreifen
Gleichmäßig geschnitten, gebrauchsfertig
MonoWeißkohlstreifen
Fein bis grob, Schnittgröße nach Spezifikation
MonoChampignons geschnitten
Gleichmäßig geschnitten, tagesfrisch
MonoPetersilie gehackt
Frisch gehackt, portionierbereit
MonoRote Zwiebelringe
Gleichmäßige Ringe – Salate und Garnitur
Qualität und Lieferung
Die Convenience GmbH ist nach IFS Broker 3.2 zertifiziert (Höheres Niveau, 97,4 %) und liefert geschnittenes Gemüse kühlkettenkonform, Next-Day und bis zu fünfmal pro Woche in alle 16 Bundesländer – an Ihr Zentrallager oder direkt an Ihre Standorte. Bestellungen laufen per EDI oder über Ihren festen Key Account Manager. Mehr zu Verarbeitung, Qualität und Logistik lesen Sie auf der Übersichtsseite Fresh Cut & Schnittware.
Passend dazu: Salatmischungen für Buffet und Kantine sowie Gemüsemischungen für Wok- und Suppenküchen.
Häufige Fragen zu geschnittenem Gemüse
Welche Gemüsesorten gibt es als Mono-Schnittware?
Im Standardsortiment sind Paprikastreifen Tricolor, Möhren Julienne, Rotkohl- und Weißkohlstreifen, geschnittene Champignons, gehackte Petersilie und rote Zwiebelringe. Darüber hinaus beschaffen und verarbeiten wir nahezu jede weitere Gemüsesorte nach Ihrer Spezifikation. Sprechen Sie uns einfach mit Sorte, gewünschtem Schnitt und Menge an – Sie erhalten innerhalb von 24 Stunden ein Angebot.
Kann ich Schnittbreite und Stärke selbst festlegen?
Ja. Schnittart, Schnittbreite und Stärke werden nach Ihrer Vorgabe festgelegt und in der Produktspezifikation dokumentiert. Paprikastreifen gibt es in wählbarer Breite, Rotkohl und Zwiebelringe in wählbarer Stärke, Weißkohl fein bis grob, zum Beispiel in 2 mm. So passt die Schnittware genau zu Ihren Rezepturen und Garzeiten – bei jeder Lieferung gleich.
In welchen Gebinden wird geschnittenes Gemüse geliefert?
Das Standardgebinde für geschnittenes Gemüse liegt bei 0,5 bis 3 kg, gehackte Petersilie liefern wir in 0,5 bis 1 kg. Andere Gebindegrößen sind auf Anfrage möglich, etwa wenn Sie auf bestimmte Portionsgrößen oder Behälter in Ihrer Küche angewiesen sind. Die Gebindegröße legen wir gemeinsam mit Schnitt und Menge in der Spezifikation fest.
Geschnittenes Gemüse anfragen
Nennen Sie uns Sorte, Schnitt und Menge – Angebot mit Spezifikation innerhalb von 24 Stunden.